辣肉配什么菜？麻辣水煮肉片的配菜有哪些？

1，豆芽，大白菜。辣煮猪肉片需要大量的辣椒油。为了腻，可以放一些吸油的配菜，也可以增加食物的层次感。主食除了豆芽、大白菜，还可以加入粉条、薯片，或者加入生菜丝，丰富色彩。大白菜也可以换成油麦菜、生菜等。

2、麻辣水煮肉片，最重要的是麻辣的味道，只要达到这个味道，麻辣水煮肉片的配菜有哪些并不是那么重要，可以根据自己的爱好来搭配。比如你喜欢生菜，可以先炒一下，然后放在碗底等辣汤加入。再比如豆芽，味道独特，最适合下饭。