煮菜花好吃,有窍门。

餐厅里的花菜干那么好吃,其实只是多了一种食材,很简单。我们也可以在家里做出这种味道。

主要成分

花椰菜,洋葱,大蒜,葱

生产步骤

1、菜花破碎后用清水浸泡一会儿,再用开水焯一下。将葱、蒜和洋葱切碎备用。

2.锅内油热后,将葱、蒜、小葱倒入锅中翻炒几下,然后倒入花菜,加入少量水。

3.然后倒入10g左右的郫县豆瓣酱拌匀。然后依次倒入料酒和生抽翻炒2分钟。

这样炒出来的菜花很咸很好吃,还有点辣。

小贴士:

1,花菜热水烫时间不宜长。

2.倒入花菜后立即加入少许水。

3、郫县豆沙是灵魂,一定要加。酱是咸的,可以不加盐,味道重的话可以加一点盐。

4.不要炒太久。