煮熟的金针菇可以隔夜吃吗？金针菇放在冰箱里一周能吃吗？

金针菇含有较高含量的蛋白质，只有新鲜食用时才能保留较好的清香味道，但过了一夜味道就变差了。另外，金针菇和蔬菜一样，一夜之间容易滋生其他真菌，造成身体不适。

2金针菇放在冰箱里一周能吃吗？如果购买的金针菇是新鲜的，含有较多的菌根，这种金针菇在温度合适的情况下，几天前就在冰箱里生长了，一周后还能保持良好的新鲜度，可以食用。

不能吃有些买的金针菇存放时间长了，菌根也剪短了。这种金针菇容易老化腐烂。如果拿出来发现不新鲜、松软、变色，就不能吃了。

3金针菇冰箱1注意事项。金针菇属于低温生长菌，在冰箱中能保持一定的活性，有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹。

2.金针菇放在冰箱里可以保存几天，但是放太久容易腐烂，即使没有腐烂，味道也会变差。所以保存时间不能超过3天。

3.金针菇泡水后不能用铁保存，容易变黑。