温州松饼的做法

将米粉200克、糯米粉100克、糖水80克左右混合(加料时慢慢加很重要,不要一下子把糖水全倒进去)。

然后用手搓一会儿,直到稍微硬一点,粘住就能感觉到。

用筛子筛掉磨好的粉(会很细)。

在蒸笼上铺上蒸笼纸,放上模具。然后倒入筛过的粉末。

中途倒的时候,中间放红枣,然后在上面撒粉。加入红枣、红绿丝、肥肉丁、桂花等。

入蒸锅蒸约10分钟(大的约15分钟,小的7-8分钟就够了)。