普瓜的做法

辅料:盐、油、蒜2根、葱2根。

具体步骤:

1.秋天的蒲瓜比较嫩，要选择鲜嫩的。洗完后，用刨子把皮刨掉。

2.先把蒲瓜切成小块。快速切成薄片，随你喜欢。

3.大蒜去皮切块，再把肉切成条。为了让肉吃起来更软，加点淀粉和盐抓一下。

4、锅热后倒入适量油，烧至七成热，将蒜末和肉条翻炒均匀，立即放入蒲瓜条。

5、熟的差不多了，蒲瓜条从微白到微透明，基本熟了，再加入适量的盐调味，最后撒上适量的葱花拌匀出锅。

6、蒲瓜条炒肉成品图。