普瓜的做法
配料:普瓜1根,夹心肉适量。
辅料:盐、油、蒜2根、葱2根。
具体步骤:
1.秋天的蒲瓜比较嫩,要选择鲜嫩的。洗完后,用刨子把皮刨掉。
2.先把蒲瓜切成小块。快速切成薄片,随你喜欢。
3.大蒜去皮切块,再把肉切成条。为了让肉吃起来更软,加点淀粉和盐抓一下。
4、锅热后倒入适量油,烧至七成热,将蒜末和肉条翻炒均匀,立即放入蒲瓜条。
5、熟的差不多了,蒲瓜条从微白到微透明,基本熟了,再加入适量的盐调味,最后撒上适量的葱花拌匀出锅。
6、蒲瓜条炒肉成品图。