普瓜的做法

配料:普瓜1根,夹心肉适量。

辅料:盐、油、蒜2根、葱2根。

具体步骤:

1.秋天的蒲瓜比较嫩,要选择鲜嫩的。洗完后,用刨子把皮刨掉。

2.先把蒲瓜切成小块。快速切成薄片,随你喜欢。

3.大蒜去皮切块,再把肉切成条。为了让肉吃起来更软,加点淀粉和盐抓一下。

4、锅热后倒入适量油,烧至七成热,将蒜末和肉条翻炒均匀,立即放入蒲瓜条。

5、熟的差不多了,蒲瓜条从微白到微透明,基本熟了,再加入适量的盐调味,最后撒上适量的葱花拌匀出锅。

6、蒲瓜条炒肉成品图。