江西长土里很粘手的野菜叫什么

鸭跖草。“鸭跖草”，属于马齿苋科，是一种常见的野生蔬菜。鸭跖草生长在田野、路边和山地等地方，形状和大小与人的手掌类似，叶子呈心形或卵形，质地柔软，因为叶面有细毛，所以摸起来会有一些粘手的感觉。鸭跖草是一种营养丰富的野菜，含有多种维生素和矿物质，有清热解毒、润肠通便、利尿消肿等功效。在江西、湖南、广西等地，鸭跖草被广泛采摘和食用，可以煮汤、炒菜、做凉拌菜等，味道清香爽口，深受当地人喜爱。