除了清远鸡,清远还有什么有名的?

特色小吃:白切清远鸡、烤清远鸡、鹅锅、母鸡锅、刀削饼、艾草、欧陆心烧腊、欧陆心粥。

新鲜特产:罗坑笋、普坑茶、山塘腊肉、山塘烧腊。

特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石滩酱鸡、石滩豆腐、坑中鱼、坑中螺。

阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山脆梅、玉米、无花果、潼关梨、贝约生态茶、地瓜干。

特色小吃:白切鸡、麦汤(玉米汤)等。

连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、东北腊乳狗、姚安蘑菇、幸子黄烟、孔堂烟、黄精、龙须菜、东北马蹄、幸子红葱、水晶梨、根雕、汉白玉工艺品。

特色小吃:白切狗、狗脑锅、连州花香肠、酿田螺、东北水牛角、酸辣豆干、黄毛粽子等。

连南特产:猴头菇、无核山楂、无花果、菊花、地瓜干、萝卜干、百合、蜜枣。

连山特产:沙田柚、梅冬肉姜、太保银杏、连山达诺、香糯。

英德特产:英德红茶、苦丁茶、西式牛笋干、石英。

特色小吃:茶粥、卷饼、大碗菜包、东乡蒸肉等。

佛冈县特产:袍江鸡、芦笋、竹芋。

①英德红茶“虹影”是中国五大红茶之一,与“祁宏”、“滇红”并列。因其外有条痕、色泽润泽、内鲜甜、汤色红、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶师的赞赏,获奖无数。据说英国国王伊丽莎白二世非常喜爱英德红茶。

(2)九龙豆腐是九龙镇的特产,用当地独特景观的磨豆制成。吃起来嫩滑,豆味十足,在英国和德国很有名气。一定要去九龙镇吃九龙豆腐,很正宗。

③马青原鸡,俗称清远鸡,因母鸡背部羽毛上点缀着无数芝麻样的斑点而得名。清远麻鸡是一种小型优质肉鸡,其特点是三黄、两细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;头细骨瘦皮色麻黄以其皮色金黄、肉嫩滑、皮爽骨软、味美鲜、风味独特而享誉港澳及广东市场。

4连州木屐,连州有一首民歌:“三江草鞋,连州木屐;东圃马蹄,西海岸石。”连州人喜欢穿这种木屐。每到夏夜,连州人都会穿着木屐,手摇葵花扇,悠闲地走在石板街上。连州木屐已有上百年的历史,在东南亚很有名。它以白色的花木或泡桐木为鞋底,表面以交叉或平行的方式钉上条纹,穿在脚上很酷。现在连州木屐设计了多种流线型木屐,穿起来更舒服。

⑤连州白茶,又名“藤婆茶”,是连州家家必备的茶叶,具有清热润肺、消暑消毒的作用。据说唐朝大诗人刘禹锡被贬到连州当刺史的时候,岭南还是一片荒野。当时也有不少中原人移居连州,因水土不服而生疮中毒。刘禹锡发现,山寨里的土著居民身体强壮,很少生病。了解后得知,山寨里的人经常去山顶摘一根白叶藤枝回来煎茶。这种茶有祛病强身的作用。于是刘禹锡请人把这种藤叶做成茶饼分发给百姓,终于解除了当地的疫情。后来,连州一直保留着喝白茶的习俗。

⑥英德石英与太湖石、灵璧石、黄腊石并列为中国四大名石。产于英德东北25公里处的英山,故称“石英”,具有很高的观赏和收藏价值。你可以在王步镇英石角的石英市场买到。

⑦黄精是滋补中药。连州所产黄精,粗炼蜜,去皮,蒸熟,晒干。用于药或酒浸泡时效果最佳。当地酒厂生产的黄精糯米酒酒精度低,甜而不腻,滋补强身,包装时尚,是送礼佳品。

⑧石潭豆腐采用石潭山水制作,特别鲜嫩滑嫩,豆味满口,堪比普通豆腐。

⑨阳山板栗又称枫栗、栗、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主产区。目前全县种植面积近1,000公顷,产品大部分出口东南亚,在国内市场也很受欢迎。阳山的板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种,但油栗最贵。油栗大小适中,外壳黑褐色,油光泽。其肉厚味甜,营养丰富,含有极高的糖、脂肪和蛋白质,以及钙、磷、铁、钾等矿物质,还有维生素C、8和B2,具有强身健体的作用。阳山板栗味道鲜美,适合生吃和熟食。除了沙炒、水煮,还可以做成餐桌上的美食,比如板栗鸡、板栗肉,都是上品菜肴。此外,阳山板栗还可以入药,具有养胃健脾、强腰补肾、活血止血的作用。每到中秋,栗子上市,吸引众多商家,阳山“栗子节”更是热闹非凡!

⑩东北的腊味在广东、香港、东南亚各国都很有名,当地人也常以此为荣。东北人心灵手巧,东北的腊肉不仅种类繁多,而且制作奇特。这里有几个小记录。