重庆网络名人冰镇汤圆的实践

1红糖水:

700克水

500克红糖

50克冰糖

2汤圆:

糯米粉100克

水60-70g(70度以上)。

3装修:

适量山楂片

葡萄干数量

花生适量

白芝麻适量

红豆适量

西米适量

练习步骤

1，红糖和冰糖在水里煮。

2.汤圆加入70多度的水，搅拌均匀。不够就加点水，然后醒半个小时。

3.将面团揉成条状，切成片和圆形。

4.把水烧开，然后放饺子，浮起来放入冰水中冷却。

5.将饺子舀入碗中，加入冰水，加入葡萄干、山楂等喜欢的食材，撒上一些白芝麻即可食用。