什么是寿司“腰带裙”？

扇贝常见的有两种，北方称之为鲜贝:一种是所谓的长扇贝，属于双壳类的闭壳肌；另一种是圆叶带，属于扇贝贝类的收肌。其干品为江瑶珠，北方称扇贝。

一带盛产于广东和海南沿海地区，是珍贵的海产品之一。其质清爽绵软，味道鲜美，适合蒸、炒、油浸。此品为潮汕、东江一带名菜。新鲜的竹笋和熟火腿条放在带子中间，然后用油泡法煮熟。它经常被作为一种有价值的热肉端上一张大桌子。

带的肉又圆又扁，可以生吃，也可以干吃。营养价值高，是珍贵的海鲜。

扩展数据:

营养价值:

黄道带是软体动物，含有7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。

它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。

该带营养非常丰富，高蛋白低脂肪。丝带容易消化，是晚餐的最佳食物。选皮带最重要的是新鲜，只有新鲜的皮带才好吃。

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