蒸鸡的做法是家常菜

材料

材料:鸡肉半只，1根小葱，盐少许。

调料:香油，绍兴酒少许，生姜小片1。

工作方法

1.鸡肉洗净，切块，用少许盐腌制。

2.姜切片，葱切丁。

3.用半蒸锅将水烧开，将调味好的鸡肉放入蒸锅。

4.大火蒸15分钟后取出撒上小葱装饰。

香菇黑木耳蒸鸡

材料

材料:干香菇15，干木耳10g，山鸡半只，小葱1，姜2片。

调料:酱油1大勺，盐3g，糖1小勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺。

工作方法

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，浸泡后洗净。

2.将鸡肉切成小块，香葱切段，姜切丝，放入装有调料的碗中腌制10分钟。

3.加入香菇和木耳，放入烧开的蒸锅中，蒸约15分钟。

水蒸鸡肉

材料

宰杀1只鸡(2斤多一点，最好放养)，食材:盐2大勺，糖1大勺，鸡粉1大勺，当归1-2片，北芪2片。

工作方法

1.鸡肉洗净，先沥干水分；鸡肉抹上盐、糖、鸡粉，在腹腔内腌制30分钟；

2.把鸡放在盘子里，放上当归和黄芪，然后放在锅里，隔水加热慢慢蒸30分钟左右，用开水蒸鸡，然后直接剁碎，浇上原汁。

豆豉蒸鸡

材料

水煮鸡肉400g南瓜1/2黑豆豉2汤匙姜末1汤匙蒜末1汤匙胡椒粉1汤匙食用油2汤匙葱花1汤匙。

工作方法

1

准备食材。

2

将南瓜片铺在盘子底部，然后将肉桂鸡丁铺在南瓜片上面。

三

姜末。蒜末和黑豆豉略剁碎。(辣椒不吃可以省略)

四

锅里放油，先把调料炒一下。

五

然后铺在第二步铺好的鸡肉上，用电饭锅蒸15分钟。