用电饭煲可以煮什么？

下面介绍的很多东西，都是我想出来实践之后写的。

是的，而且这些几乎都是家常菜，有原料和调味品

比较常见，而且工艺也比较简单，非常适合宿舍用电。

电饭锅就行了。

电饭煲适合的是汤菜，也就是有汤的菜，tun (tun\/)，炖菜，

炖菜和蒸菜，还有砂锅和火锅，都属于这一类。其中汤多菜少。

如韭菜；那些半汤半菜的，比如卤菜；菜很多，比如炖菜。

需要说明的是，这不是正式的菜谱，所以在旁白中没有用到。

正式菜单的格式。而这只是我做饭时总结的一些东西。

有，希望能分享给喜欢吃的人，呵呵。

还有一点就是介绍的调味品不一定适合每个人的口味。

可以根据个人喜好调整。

电饭煲的饼干(可乐鸡翅)

发信站:BBS水木清华站(2003年1月2日星期四16:54:03)，转发信件。

下面正式开始介绍烹饪。

首先当然是我擅长的——可乐鸡翅。

鸡翅选在中翅，有些翅根可能合适，翅尖最好不要选。

可以买那种带翅膀的速冻中段，两公斤左右，19元左右，零售买。

9.5元/斤。另外，你需要买一块姜，需要的调料很少，还有酱油(最好

是酱油，容易上色)，盐，还有可乐。大约两磅鸡翅配一听可乐。

差不多够了。一锅大概要一斤鸡翅。

鸡翅洗净后，用酱油腌制，撒上姜末，不时翻面，上色均匀。

腌制一个半到两个小时左右。注意酱油的量要适中。

将鸡翅和酱油倒入电饭锅，将选择开关拨到“烹饪”位置。

倒入可乐，至几乎溢出鸡翅，姜切片。小心不要。

没有姜，鸡肉的土腥味就不会消失。

嗯，下面就是可以坐着看小说听音乐，时不时翻一下就好了。

动，等到可乐快干了，尝尝，按嘴。

加盐或少量可乐继续煮一会儿，但时间不要太长，用鸡肉。

以软、甜、嫩为准。烹饪时，可以注意切换“烹饪”和“保温”开关。

秤会自动调节。

好吧，你可以享受它。吃完别忘了洗锅！

============================================

电饭煲饼干(蒜蓉排骨)

发信站:BBS水木清华站(2003年1月2日星期四16:56:39)，转发信件。

选小排骨，就是骨头比较细的最好，6-7元/斤左右。注意

意思是骨头大的最好不要买，买排骨早。

早上早点起床，不然休息不太好。我记得我在大连的时候，

很多大超市都有那种切好洗好的排骨，用脆塑料包装。

盒子上盖着塑料薄膜出售。我不知道它在哪里，但是我认为那一个更方便。

排骨大概一斤，可以做个锅。

另外，你需要一些蘑菇，新鲜的，大约五毛钱。你也是。

一块姜需要一些大蒜。调料有盐、味精、鸡精、桂皮、八角等。

买排骨的时候可以让卖家剁成5-6cm的块，回来洗干净。大蒜

捣碎，用捣碎的汁腌制排骨(也可以用蒜粉，我。

我知道华联有卖。买的时候注意看有没有结块，但是要用蒜粉。

没有蒜汁好吃。撒上酱油，量要适中，味精，生姜。

在上面撒上肉末，搅拌均匀。

像以前一样腌制一个半小时到两个小时，捞起排骨去电饭煲。

不要一起把酱油倒进锅里。加点水，桂皮，八角(也可以买。

用的是那种炖粉，味道很足，有效，方便。

将蘑菇分成四份，放入锅中。然后开始炖，时不时注意，水干了再加。

水适量，至肋骨露出，即肉收缩，骨头凸出。

感觉骨肉分离。是的，明白吗？尝尝蘑菇的味道，加点盐。

鸡精可以煮。

=================================================

电饭煲饼干(奶汤鲫鱼)

发信站:BBS水木清华站(2003年1月2日星期四17:00:47)，转发信件。

主要原料是活鲫鱼，半斤左右，是从菜市场超市买的。

有卖水产品的地方，但是如果想早上买，最好早点。你可以让卖鱼的给你。

鱼鳞、内脏和鱼鳃被去除。回来的时候要用清水洗干净，把两边的斜边挑起来备用。

还有葱，姜，韭菜。调味品是鸡精、香油、盐和牛奶。

醋等。锅中加入半锅水，烧开，将鲫鱼放入水中捞出。

锅里的水又换了。姜丝、葱丝放入锅中，加入半锅水。

撒少量香油和醋，不要太多，加盐。将鲫鱼放入锅中，盖上锅盖。

盖上盖子，水开时，切换控制档位，保持15分钟，直到鱼变松。放进去。

对于一点点的牛奶，颜色应该介于澄清和牛奶的纯色之间。

把控制开关转到“煮”，煮2-3分钟左右。品尝后，根据口味添加。

盐，加入鸡精，香菜切碎，撒在上面。

吃鱼的时候注意不要着急，让鱼刺噎着喉咙！

============================================

电饭锅饼干(沙丁鱼饭)

发信站:BBS水木清华站(2003年1月2日星期四17:03:58)，转发信件。

主要原料是东北大米，比较黏，口感更好。

比较好，大概1.1元/斤。我真的没有用1元左右的钱买那种米，还行，几千。

不要试图买便宜的杂交水稻。一斤六毛多。味道很糟糕。我猜它是美味的

唐就是那种饭。另外，你需要沙丁鱼罐头。如果真的没有，可以用

其他的鱼罐头，根据自己的口味选择，最好选择汁多鱼刺少的那种。

另外，我要一些青菜或者大白菜和一个鸡蛋。调料是鸡精和盐。

芝麻油、酱油、番茄酱、青菜或白菜洗净。如果是白菜，就把它掰成小块。

阻止。锅中放半锅水，加入少许蔬菜、盐、鸡精、香油、酱油。

水烧开后，把鸡蛋拧干，倒入，烧开后捞出。

把锅洗干净，加一把米，有两只手那么多。加水。

至锅边约0.3升刻度线，开始烹饪，锅开后，将控制档位切换至。

“保温”至锅内无明显积水。尝尝吧，根据个人喜好。

选择大米的硬度。如果你觉得还有一些硬的热水，继续“煮”然后

再换挡。当你觉得合适的时候，把鱼罐头放在米饭上，把罐头汁倒在米饭上。

加入适量番茄酱，用开水稀释，均匀撒上，闷3-5分钟，然后拔出。

关掉开关。嗯，请享用这份沙丁鱼大餐，有米饭、蔬菜和汤，呵呵。

吃完记得马上泡锅，不然粘锅就不好刷了。

=================================================

参考资料:

/bbs/show.asp？id = 196 & amp；BoardID = 6 & ampTB=1