饺子，你需要把萝卜焯一下吗？教你正确的做法。饺子脆嫩可口。

时间过得真快！不知不觉就快入冬了。迎接冬天的“过渡期”是最难熬的，因为昼夜温差大，气温随时会下降，让人措手不及。所以这段时间大家一定要吃好，穿暖，才能舒服的迎接冬天。在“吃好”方面，建议大家多吃饺子，尤其是早晚，因为早晚气温比较低，饺子里有温汤和营养丰富的主食，既能补充营养又能保暖，所以饺子特别适合早晚吃。

因为这个时候上市的食材比较多，可以做的饺子口味也比较多。在众多口味的饺子中，萝卜馅的饺子一定不能错过！毕竟萝卜又甜又好吃，用猪肉包成饺子，吃起来很好吃！萝卜饺子虽然好吃，但是还是有一些问题。争议最大的问题是“萝卜要不要焯一下？”。有人认为萝卜不焯水就涩，有人认为焯水后萝卜味道不好。今天给大家分享一个“妥协”的方法，可以让萝卜不涩不脆！饺子，你需要把萝卜焯一下吗？教你正确的做法，饺子脆嫩好吃！感兴趣的朋友，一起来看看吧！

猪肉萝卜馅饺子

我们需要准备的食材:猪肉、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、饺子皮。

第一步:准备好所有食材，先将青萝卜清洗干净，然后切成片和萝卜丝，再将萝卜丝切成萝卜丁。切好后，将萝卜倒入大碗中，加入适量盐，用手抓匀，腌制5分钟左右，为萝卜杀水。时间到了，把萝卜舀起来，用手擦干，然后就可以准备馅料了。

第二步:将准备好的猪肉清洗干净。饺子最好用肥瘦相间的猪肉(肥瘦比为2:8或1:9的肉口感最好)。猪肉洗净后，用刀将猪肉剁成肉末，放入盆中。然后把葱和姜洗净，切成片。然后将葱姜末倒入肉末中，用筷子搅拌均匀。

第三步:立即在肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，最后打入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌。炒猪肉要有弹性。如果感觉干，可以加一点水打水，会变嫩。

第四步:将准备好的萝卜倒入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就做好了。把准备好的饺子馅包在饺子皮里，饺子就包好了。锅中加入适量冷水，开大火烧开水。水开后，将包好的饺子倒入开水中。在煮饺子的过程中加入两次冷水，将饺子完全煮熟，直到饺子漂浮在饺子中。

饺子，你需要把萝卜焯一下吗？教你正确的做法，饺子香脆，好吃，好吃！以上就是萝卜饺子的制作方法，简单又好吃。喜欢吃萝卜饺子的朋友一定不要错过！