酱油的保质期是多久？

瓶装酱油保质期6个月，塑料袋装酱油保质期3个月。如果不清楚酱油是否过期，可以通过以下方法判断:

1.看外观:判断酱油是否变质时，可以看酱油的外观。如果瓶子中上层出现白色漂浮物，说明这种酱油已经变质，产生了大量的细菌，不再适合人们食用，否则这些细菌就会进入人体，危害人体健康。

2.口感:在判断酱油是否变质时，可以抿一口，尝一尝。没有变质的长酱油会有诱人的酱香味，吃起来微甜微咸。酱油变质后，味道也会发生变化。如果尝的时候发现酱油的味道有点酸，证明酱油变质了，不能继续吃。

3、看质地:没有变质的优质酱油是一种接近黑色的黑红色液体物质。均匀倒入碗中轻轻摇晃，不会粘在碗壁上，可以看到明显的红色。如果酱油变质，会发现其质地浑浊，倒入碗中观看时，碗壁上能看到明显的残留物。

扩展数据

酱油中含有多种维生素和矿物质，能降低人体胆固醇，减少心血管疾病的发病率，减少自由基对人体的伤害。烹饪食物时，加入一定量的酱油可以增加食物的风味，使其颜色更好看，从而增加食欲。

酱油生虫现象的根本原因在于酱麻蝇的“胎生”繁殖方式，可以直接产生幼虫。一般怀疑酱油本身带有苍蝇卵，孵化成虫，这是不可能的。消费者普遍抱怨的酱油中有虫子的现象，只是在开封后的酱油使用过程中产生的。

服用优江宁、闷可乐治疗心血管疾病、胃肠疾病时，不能用酱油蘸着吃，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

百度百科-酱油(中国传统调味品)