大骨炖豆角的家常做法

材料:大骨头2斤，豆角1斤，干辣椒2个，大料1个，香叶适量，盐少许，味精适量，蒜适量，葱适量，料酒2勺，糖3勺，酱油2勺。

步骤:

1.清理大骨头。

2、凉水加酒，大骨头用凉水下锅，放入葱。

3、焯水的大骨棒，冲洗干净放入高压锅，大骨加水，通气后压20分钟。

4、起锅烧油，煸炒豆角，煸炒豆角明显绿色，表皮微软。

5、加入葱蒜、大料、香叶、干辣椒，一起翻炒。

6.加入十三种香料，酱油和糖。

7.加入大骨头炖骨头的汤，和适量的水。水没过所有菜，火开了。加入适量盐，中火煨20分钟。

8、出锅装盘，撒香菜。