杭帮菜元宝虾的做法

适量的盐

适量的胡椒粉

半勺料酒

食谱做法:

1.把虾身上的须剪掉，用剪刀把虾的肚子从头到尾剪开，煎的时候就形成元宝形状。

2.将加工好的虾用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

3.锅里放油，烧热，把腌好的虾放进去，炸熟定型，再把沥干的油捞出来。