海螺的哪一部分不能吃？

在海螺的头部，通常有两种叫海螺脑的东西和海螺肉中的两个小球形的东西。吃多了会头晕恶心。海螺脑分泌的物质会引起食物中毒。

潜伏期(1-2小时)有恶心、呕吐、头晕等症状，烹饪时要把海螺的头去掉。还有海螺的尾巴，不能多吃，不要只吃海螺的尾巴，那部分食物对身体不好。

值得注意的是，红螺和海螺都是肉食性贝类，所以食用时要去除海螺肉中的青紫脉络。去除红蜗牛脑中的白色。清除部位是长期积累的毒素。如果吃的时候不去除，很容易引起头晕等恶心呕吐等不适症状。

海螺的内脏和生殖腺不能食用。如果你吃得太多，你会感到头晕。海螺壳、蛤蜊、蛤蜊没有什么特别的味道。海鲜贝类虽然好吃，但内脏对有害物质的降解能力较低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

扩展数据:

海螺的营养价值；

海螺肉丰富，细腻，非常美味，被誉为中华美食中的明珠。富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。秋季吃一些海螺补品，可以强身健体，增强免疫力。

人民网-秋天能吃死海螺吗？海螺的哪些部位不能吃？