虾酱怎么做

食材:虾头少许，盐适量。

1，虾头连着一部分虾肉，虾壳、眼、食囊都剥掉了。

2.加工虾头。

3.开始剁虾头，剁碎后加入大量盐，搅拌均匀。

4.瓶子。

5.瓶口用纱布扎好，放在阳光下发酵。最重要的是每天晚上把布打开搅拌一下。一般半个月就可以发酵了。

6.半个月后发酵虾酱。