怎么把鸡腿炖的好吃？

练习:

1，洗鸡腿。

2.将锅放入冷水中，水烧开后扔掉浮沫，捞出煮熟的鸡腿控水。

4、葱、姜、蒜、干辣椒待用。

5.锅里油热后，倒入白糖翻炒至冒泡变黑。

6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿上色均匀，再倒入适量酱油翻炒均匀。

7.加入干辣椒、葱、姜、蒜、大料，翻炒片刻，再加入适量热水，加盖，大火炖至锅沸，转中火40分钟，加盐、味精。

8、转小火，炖一会关火，关火再炖一会再煮。把汤沥干，从锅里拿出来。

注意:煮鸡腿的时候要注意锅里的冷水，看鸡腿是否熟了。你可以用筷子夹住它们，一旦夹好了，就说明它们熟了。

功效:我们可以通过吃鸡腿补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸。如果经常食用，可以温中益气，对治疗体虚乏力有很好的效果。对于女性朋友来说，如果产后月经不调、缺乳、口渴、水肿，炖鸡腿是非常滋补的做法，可以很好的强身健体。