佛手是什么水果？佛手怎么保存？
佛手是什么水果？
佛手，果实成熟时，心皮分开形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常被用作中药，或作为一种观赏植物，因为它奇特的果形。大量佛手做成果脯吃，卖。
根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，具有理气化痰、止呕消肿、疏肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎和哮喘有明显的缓解作用；对一般人消化不良、胸闷、腹紧有较明显的疗效。佛手可制成多种中草药，长期服用有保健益寿的作用。
秋季果实浅绿或微黄时采收。
采摘后晾晒3-5天，待水分大部分蒸发后，将5-10 mm厚的切片纵向切开，晒干或阴干，或低温干燥后密封保存，防止香味流失。
佛手怎么保存？
贮藏时，要将佛手晒干，然后切成块，晒干，放在密封的防潮防潮的罐子里保存。
佛手的温度在5-7℃以下，就会发生冷害，即瓜的表面出现严重的斑点，然后溃烂。佛手对乙烯敏感，采收后应在65438±00℃左右、相对湿度95%以上的条件下贮藏，可贮藏4-6周左右。
几年佛手柑的成果
金华佛手枝条容易生根，一年可剪三季。该方法成活率高，生长快，扦插后20个月，方法简单，扦插成本低。但是寿命很短。一般来说，植株在15年左右开始衰老死亡。
佛手怎么吃
1，生吃
佛手柑是一种新鲜水果植物。它成熟后表皮是黄色的，里面是白色的，可以像柑橘一样直接食用。一般的吃法是削去外皮，把里面的白肉拿出来吃。佛手生吃起来很甜，咬起来很脆。
2.冰糖炖
新鲜佛手洗净后，不需要剥去外皮，直接切成小块或者切成细丝。锅里放适量水，放两把冰糖，放下佛手，炖十个小时左右。炖好后，你会发现佛手的颜色变得透明，非常鲜艳，整锅糖水看起来像蜂蜜一样粘稠。冷却后可以密封放入冰箱冷藏。必要时取少量，用热水或冷水冲泡饮用。
冰糖炖佛手有美容养颜的功效，还能润肺止咳，是熬夜者的上等佳品。
3.泡在蜂蜜里吃
选取大小均匀的新鲜佛手，洗净，切成几毫米厚的薄片，然后放在太阳低的地方晒到太阳满的时候晾干。晒干后除去表面的灰尘，用剪刀将晒干的佛手剪成小条，放入透明玻璃瓶中，然后在玻璃瓶中装满蜂蜜，密封。蜂蜜佛手不需要放冰箱冷藏，放在阴凉的地方就可以了。蜂蜜佛手一般要泡半年。蜂蜜佛手可以拿出来直接吃，也可以用蜂蜜倒出，用少量热水冲泡。
蜂蜜泡佛手的效果和冰糖炖的差不多，还能清热解毒，清心降火。
三种佛手的吃法都很简单，不需要像煲汤那么费劲，也不需要像炒菜那么多油盐。而且三种吃法都很健康，可以调节身体内部机制环境，使身心舒适。所以如果你不知道能不能生吃，请按照上面的方法大胆吃！