无花果的功效、作用及食用方法
无花果的功效和作用
1，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，能帮助人体消化食物，促进食欲，又因其含有多种脂质，具有润肠通便的功效；
2.无花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂、分解血脂的作用，可减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病；
3、无花果有消炎消肿的作用，可以利咽消肿；
4.未成熟果实的乳汁中含有补骨脂素、香茅内酯等活性成分，成熟果实的汁液中可提取出芳香物质苯甲醛。两者都具有防癌和增强机体抗病能力的作用，可预防各种癌症的发生，延缓移植性腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进其变性，对正常细胞不产生毒性。
无花果的营养价值
1.无花果的食用率高，鲜果97%，干果蜜饯100%，含酸量低，无硬核，特别适合老人和小孩食用。
2.无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3%；目前已发现18种。不仅人体必需的八种氨基酸利用价值高，其中天冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的作用。所以在国外用无花果饮料作为咖啡因的替代品。
3.无花果干物质含量很高，鲜果14-20%，干果70%以上。其中，能被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占365，438+0.2%(干重)，蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热量低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，它是一种减肥保健食品。
4.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有一定的抗衰老作用。
5.无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素。鲜果30mg/100g，干果70mg/100g，高于桃、葡萄、李子、梨、橙子、甜柿子。
无花果怎么吃？
1.无花果可加工干燥、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
2.无花果干浓郁香甜，不含任何化学添加剂，在国内外市场上极受欢迎。无花果汁和饮料具有独特的香味，老少皆宜。
3.无花果枝叶繁茂，姿态优雅，是园林和庭院绿化的良好观赏树种。