煎大牛排的步骤图，如何让煎的大牛排好吃？

猪排3块

少许盐(不需要)

拿一勺酱油

一勺糖

一勺蚝油

一勺料酒

一勺食用油

煎猪排？

1.洗大排，擦干水；

2.用刀背把大排拍松(或用肉锤)，两边拍；

3.将调料放入小碗中拌匀；

4.用刷子将准备好的调料刷在每一大排的两边，用手按摩帮助提味；

5.将剩余的调料汁一起倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；

5.去掉大排

5.取出大排，拍拍两边的淀粉；

(煎炸)

(两面煎至金黄色)

6、

锅里倒一点油，大火加热，然后排到炒锅里，转小火，慢慢煎。1分钟后，一面定型，翻面煎另一面，如此反复2-3次。两面都是金黄色的时候，就可以出锅了。

切成块，装盘。

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技巧

因为蚝油和酱油都是咸的，可以不加盐。