炒米粉的做法

辅料:油适量，盐适量，豆瓣酱10g，番茄酱5g，生抽3g，辣皮3个，青椒半个，香醋2个。

1.准备好所需的原材料。

2、米粉用开水泡软捞起，冷水沥干水分，不要泡太软，软了马上捞起。

3.大葱和姜洗净切碎，辣皮泡切碎，青椒洗净切丝，鸡肉切丝，大蒜切碎。

4、热锅凉油，油热七成下辣皮，姜、葱炒辣。

5、加入豆瓣酱、番茄酱翻炒红油，一定要有香味。

6、加入鸡肉翻炒出香味。

7、加入酱油翻炒均匀。

8.加入少许水调味，加入鸡精和花椒粉搅拌均匀至酱汁浓郁。

9.加入米粉翻炒均匀。

10，加入青椒切丝，搅拌均匀。

11，加蒜粉。

12，滴几滴香醋，搅拌均匀。

13，成品。？

扩展数据

质量好的米粉营养价值更高。米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。它们煮得又快又均匀，耐煮，滑嫩，煮后的汤不浑浊，易消化。它们特别适合火锅和休闲快餐。

米粉的营养价值；

1，补血益气:铁含量高，吸收好，促进造血功能。

2、脾胃:米粉可以暖胃，治疗胃寒。米粉中含有蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾的功效，适用于脾虚。

3、听力视力:补充血清钙，防止听力早衰和耳聋。维生素E:它可以帮助治疗一些眼疾，如白内障、糖尿病视网膜病变、脉络膜视网膜病变和视神经萎缩。

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