驴肉酱的做法最好

准备材料:驴肉1.5kg，豆酱2大勺，姜6片，八角3片，花椒20片，酱油5大勺，生抽半勺，料酒1大勺，盐2-3大勺，番茄酱1大勺，冰糖6-8颗，葱1，葱1。

生产步骤:

1，驴肉泡水2个多小时，血泡出来。

2.锅中烧开水，将红干辣椒、冰糖、桂皮八角、花椒依次放入锅中。

3.加入料酒、生抽和老抽、豆瓣酱和番茄酱。

4.将所有的葱和姜放入沸水中煮5分钟。

5.烧开后，放入驴肉。

6.中小火慢煮一个小时左右。

7.煮到筷子能轻松穿透驴肉。