制作香菜最简单的方法

最简单的方法香菜也叫香菜，是我们生活中常见的食材。很多朋友喜欢吃香菜。香菜不仅可以做成鲜菜来吃，还有很多做法。下面是最简单的方法。

香菜最简单的制作方法1香菜丸子食材:猪肉(150g)、香菜(100g)、水淀粉(10g)。做法:将猪肉切块，放入料理机中做成肉馅。加入姜末和盐。加入水和淀粉，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直到肉变浓。将香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀。用手将香菜馅挤成球状，放入容器中。全部完成后加入姜和胡椒。把香菜根洗干净放进去(不要扔掉，喝汤后味道还不错)。

香菜炒牛肉:将一斤牛里脊肉切成肉丝，将牛肉丝浸泡在水中去血，然后憋住。苏打粉:碗中准备小苏打2-3克，盐1元左右，白糖少许，清水和鸡粉，加入牛肉至粘稠状，再放一个鸡蛋，蛋清和玉米淀粉。碗汁:胡椒粉3克左右，料酒两勺，盐糖鸡粉适量，酱油半勺，醋少许，香油三分之一勺。锅里倒油，放入牛肉丝，炸至变色，取出。

香菜馄饨配料:葱、姜、猪肉、盐、酱油、馄饨皮、香菜、虾皮、香油。做法:1。葱、姜、香菜洗净，切成粉，猪肉剁成糊状，加盐、酱油，肉同向搅拌。2.提前把馄饨皮从冰箱里拿出来，包成馄饨。砂锅里放水，水开后馄饨就上桌了。3.放一点香菜粉，几片虾皮，撕一点紫菜，然后在碗里放点盐。倒入少许开水，馄饨烧开后煮两分钟，放入碗中，滴少许香油。

水香菜食材:香菜300g，熟火腿50g，盐5g，糖3g，味精3g，10g姜汁，香油5g。做法:香菜去根后洗净，切成约4cm长的块，放入碗中，加盐10分钟，熟火腿切丝，放入碗中备用。将腌制好的香菜段压去盐，加入火腿丝、味精、糖、姜汁、香油，拌匀，即可食用。红绿相间，香脆可口，刺激食欲。

香菜鸡蛋软糕的配料:面粉、鸡蛋、香菜、油、水。做法:将鸡蛋、面粉、水放入碗中，香菜切成细片。将调味料和切碎的香菜加入糊料中，搅拌均匀，形成稀糊。锅里抹一点油，煮。把准备好的鸡蛋面粉糊摇进去。摊成软饼，烧透至金黄色，装盘。

香菜炒竹笋:竹笋泡水。去掉控水，将较大的竹笋切成小块。将香菜切成段。将油和葱花倒入炒锅，然后倒入竹笋炒匀。加入适量酱油和盐调味，放入香菜段翻炒均匀。

虾皮拌香菜食材:虾皮50克，香菜350克。酱油、味精、香油。做法:1，香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用冷开水洗净，挤出水分，切成段。2.虾皮去杂，冷水洗净，放在香菜上，加入酱油、味精、香油，拌匀。

香菜最简单的做法2香菜里脊汤

配料:鲤鱼肉，香菜。料酒，葱，姜，盐，鸡粉。练习:

鲤鱼肉洗净，切成薄片，保留鱼骨，鱼肉加盐，用料酒腌制半小时左右；香菜洗净，切成粉。

将锅放在火上，用油加热，爆香葱和姜片，放入鱼片，取出。

在汤锅中加入鱼骨，略煮。当汤变白后，取出鱼骨，将鱼骨汤煮沸，放入鱼片，再次煮沸后关火，放入香菜粉，加入鸡粉和少许盐调味拌匀。

酱拌芫荽

材料:香菜450克，葱少许，香油和盐。练习:

香菜洗净切段，洋葱切丝，然后用香油和盐、香菜段和洋葱丝混合。

特点:双香绿色。

芫荽炒肚丝

原料:熟猪肚200克，香菜150克，清油1000克(约100克)，料酒25克，盐3克，味精5克，米醋10克，葱丝2克，蒜片2克，香油10克。

练习:

将煮熟的五花肉洗净，切成4cm细丝，放入开水锅中，捞出沥干水分备用。香菜洗净，去叶，切成寸段备用。将锅放在大火上，放油至六成热，将肉丝润滑，然后取出沥干，原锅留一些底油。七成热时，放入肉丝、香菜段和调料，快速翻炒出锅拌匀，然后勾芡、上油即可食用。

特点:白中带绿，鲜嫩，清淡爽口，能补虚损，适用于大小肠出血及便血。

芫荽胡萝卜汤

材料:香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，洋葱3克，姜末3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

练习:

香菜选择性洗净，切段备用；胡萝卜去皮，洗净，切丝，冷水浸泡，捞出沥干。将汤锅放在火上，放入猪油烧热，放入清汤与葱姜末一起煮开，放入胡萝卜丝、盐、料酒煮开，放入香菜、味精、胡椒粉煮开，放入汤碗中，淋上香油。

特点:红绿映衬，麻辣适口，清香健胃，增进食欲，特别适合冬天食用。

香菜最简单的方法3香菜怎么腌制？

用芫荽腌制泡菜的方法之一

香菜洗净，从中间切开。洋葱洗净，切成两段，用盐水腌制5至6小时。

辣椒面用开水浸泡，姜、蒜切成粉，加入味精搅拌均匀制成调料。

取出腌制好的香菜和洋葱，用清水洗两遍，沥干水分，放入大碗中。

将调料、香菜、葱搅拌均匀，和咸菜一起放入缸中，用石头压。

盖上盖子，一周就可以吃了。

香菜泡菜的腌制方法二

在装满水的盆里放一把粗盐，然后加入香菜，用筷子搅拌均匀。

香菜搅拌好后，在小一点的锅里放上水，然后压在腌制好的香菜上，这样有助于盐水被挤出来，然后放在通风阴凉的地方放两天左右。

将腌制好的香菜用清水洗净，拧干，用刀切成段，放入干净的盆中，倒入少量的酱油、味精，还可以加入一些干红辣椒，拌匀，倒入干净的玻璃瓶中，冷藏。

香菜泡菜的腌制方法三

香菜洗净，捞出沥干水分。

香菜切块，放入锅中，加盐，用手搅拌均匀用力搓揉，然后腌制出来。

将腌制好的香菜装入瓶中，密封，放入冰箱或阴凉处，取出后加入香油或辣椒油拌匀即可食用。

腌制香菜泡菜的注意事项

香菜要剥去老叶、黄叶、霉叶。

香菜根也可以腌制，但清洗时一定要清洗干净，避免将沉淀物带入缸内。

为了防止盐被稀释，香菜洗两遍后要放在阴凉通风处晾干，最好经常翻动，这样可以晾干均匀，但千万不要暴晒。