鱿鱼有哪些种类？

市面上见到的鱿鱼有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”(属于枝孢亚目)；一种是躯干细长的鱿鱼，名字叫“软鱼”(属于头足亚目)，小软鱼俗称“小管仔”。

广泛分布于温水区、混水区和冷水区，是鱿鱼种类中栖息和洄游范围最广的种类。

营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2.鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能；

3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗辐射作用；

4.中科院海洋研究所辛教授表示，胆固醇可分为低密度和高密度，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有益。鱿鱼的脂肪结构与畜禽明显不同。

5.含有蛋白质、omega-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。b族维生素有助于缓解偏头痛，磷有助于吸收钙。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头，吃的时候最好不要油炸。

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