莲藕片怎么炒？

莲藕片的做法:原料:莲藕2根、青红椒25g、葱花10g、蒜片10g、食用盐4g、白醋10g、白糖5g、食用油适量。香油2克。

具体步骤:

第一步:首先我们准备两根莲藕，用刮皮器刮去莲藕的皮，然后将莲藕清洗干净备用。

第二步，将洗净的莲藕换成薄而均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，将切好的莲藕片放入盆中，倒入适量的水，加入少许食用盐和少许白醋，浸泡5分钟左右。

第三步，开始准备食材。青红椒洗净，切椒圈。洋葱、大蒜、去皮切碎的葱、蒜片备用。

第四步，取锅倒入适量的水，先将水烧开，然后取出莲藕片倒入锅中焯水。将莲藕片煮2分钟左右，取出放凉，沥干水分备用。

第五步，在另一个锅里倒入适量的食用油。油温到五成时，放入葱花、蒜片和青红椒圈翻炒出香味。

第六步，将莲藕片倒入锅中翻炒均匀。然后加入少许食用盐和糖，翻炒至藕片入味，然后出锅装盘。