用酸奶机制作米酒的小技巧

第二步，把泡好的糯米放在蒸格上，记得上面铺上湿布，把火调成中火，等20分钟，再蒸。蒸熟后加入冷水，打散糯米，使糯米不粘在一起，呈一粒。

第三步:将糯米倒入容器中，盖上盖子。记住容器必须消毒，最好用沸水。

第四步，将容器放入酸奶机，设定好时间，通电发酵，一般需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会增加。

第五步:黄酒发酵后放入冰箱，食用时取出。然后把酸奶机清洗干净放回去。