青蟹怎么蒸？

大青蟹可以蒸15分钟左右，小青蟹可以蒸10分钟左右。蒸的时候螃蟹不要开，要一次蒸透，否则会影响口感。蒸螃蟹需要醋、酱油、料酒、糖、盐、香油、姜等。做蘸酱。

青蟹的头部和胸甲呈椭圆形，背部圆形，表面光滑，爪厚。甲壳的颜色因物种和生活环境而异。

青蟹广泛分布于太平洋和印度洋，主要捕食小鱼、虾、蟹、贝类等。它们白天在洞穴里打洞，晚上进食。

青蟹喜欢栖息在潮间带的泥滩、红树林或沼泽地，甲壳呈深绿色、黄绿色和橄榄绿。