冬笋怎么做才好吃？

又是一年吃笋，冬笋有“金衣白玉，疏中一绝”的美誉，可见其营养有多丰富。当然，这么好的菜价格也不能便宜。菜市场还是卖20块一斤，比肉还贵。这期降了一点，卖15一斤。爸爸看这个菜价格降了，买了两个小冬笋。今天推荐这个冬笋超级简单。超好吃的做法！

冬笋除了口感清爽，营养价值也值得关注，是非常好的保健蔬菜。冬笋除了营养价值高，经常食用还能收到一些意想不到的治疗效果，如开胃健脾、减脂解闷、清肠通便等。另外，吃冬笋也有一定的禁忌。不是每个人都可以肆无忌惮地吃大而特别的食物！

配料:冬笋两根，大蒜，八角，香叶，冰糖，生抽，老抽，水，

生产步骤:

1.冬笋去皮，洗净。

2、将冬笋切块，大小粗细根据自己喜好。

3.锅中加水，放入冬笋，煮开后煮8-10分钟。将草酸煮沸，取出沥干备用。

4.热锅放油，热油，放入大蒜、八角、香叶、冰糖翻炒至糖融化。

5.加入冬笋，加盐翻炒一两分钟。

6、加入生抽、老抽搅拌均匀。

7.加入与冬笋齐平的水。大火烧开后，用中火将汤煮出锅。

食品专家表示，虽然冬笋营养价值丰富，对人体有很多保健作用，但并不是所有人都适合吃冬笋。如结石、脾虚消化不良、肠滑、过敏体质的人不宜吃冬笋，尤其是老人和儿童，因为冬笋中含有不溶性草酸钙，吃多了容易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。建议儿童少量食用冬笋，老年人食用竹笋要注意细嚼慢咽。