用清水煮鸡汤是什么做法？

具体步骤如下:

把鸡杀了，清理干净。如果喜欢整鸡一起吃，制作的时候可以选择大一点的容器。如果喜欢吃小块的，可以把鸡肉切成小块煮熟。

将鸡肉放入锅中，浇一次水，去掉血沫。

将八角、姜片、当归、适量料酒、盐放入锅中，与鸡肉同煮，小火慢炖一个半小时左右。

加入香菇和枸杞调味，煮半小时左右。