辣椒炒鸡蛋怎么炒？

工具/材料:鸡蛋、辣椒、盐、葱花、蒜、酱油、水、刀、盆、油、炒锅。

1.将辣椒的根部向内推，取出辣椒籽，清洗干净。

2.将辣椒从中间那块切下，用斜刀切成菱形块。葱蒜切末备用。

3.锅里打三个鸡蛋，加一点盐，打匀。

4.炒锅用油烧热，将鸡蛋煎熟，切成块状，备用。

5.炒锅加少许油烧热，放入葱花和蒜炒出香味，放入辣椒翻炒片刻，放入少许开水，放入少许盐，放入少许酱油。辣椒熟了，加入鸡蛋翻炒均匀。