石家庄肉蛋汉堡的做法

一:材料

汉堡胚2个，肉馅100g，鸡蛋2个，面包屑，洋葱，西红柿，菊苣，盐，黑胡椒。

二:练习

1.将番茄和菊苣浸泡在淡盐水中。

2.将半个洋葱洗净，去皮，切块，放入碗中，然后加入肉、一个蛋清、黑胡椒、盐和少许面包屑，朝一个方向搅拌。手上抹一点油，取一点肉馅，搓成球，压平，放锅里，用一点油，小火煎。拿出来放在吸油纸上吸油。(需要10分钟)

3.在锅内剩余的油中加入两个鸡蛋，煎至熟。(需要3分钟)

4.取出泡好的西红柿和菊苣，西红柿切片，菊苣撕成细丝。(需要3分钟)

5.汉堡胚夹煎蛋、菊苣、肉饼、番茄。(需要2分钟)

6.在温水中加入两汤匙蜂蜜和两片干柠檬，混合两杯蜂蜜柠檬水一起食用。(需要2分钟)

三:提示

1.肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎的时候用小火慢慢煎，避免肉饼里的洋葱屑和面包屑被烤焦。*蔬菜可以用自己喜欢的生菜、大头菜等代替。，或者可以放洋葱圈(我用的是小洋葱头，没有洋葱圈)，腌黄瓜，芝士片等。？

2.蜂蜜柠檬水有点酸，可以解闷开胃消食，一举两得。也可以搭配酸奶、豆浆等。*西红柿、菊苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡，去除农药残留，吃起来更安全放心。