荔枝干有什么功效和作用？

荔枝干一直被民间认为是滋补品，能补血健脾；改善失眠、健忘、多梦等症状，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等多种营养物质，对人体健康非常有益。

荔枝煮老鸭，清香润泽，是时汤，起到补中、补血、生津的作用。

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鲜荔枝的加工和干燥有着悠久的历史。成品肉厚味甜，一直是自尝和馈赠佳品，远销海内外。荔枝干的品种多为胡爱芝和糯米糊，尤其是糯米糊。成品浓稠细小，蜂蜜香甜醇厚。近年来，糯米糊由于价格昂贵，很少加工。

干果的比例根据品种、气候条件和加工工艺略有不同。成品100kg，原料糯米糊需要400-500kg，淮枝只需要350-380kg。加工方法分为晒干和热干(火烘或热风干)。晒干和热风干燥是最好的产品，其次是火烤。

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