像虫的植物-草石蚕，都有着哪些功效和作用？

草石蚕为唇形科、水苏属、多年生草本植物，高13～23厘米。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。具有较高的药用价值。

草石蚕怎么吃？

1.草石蚕炒肉片，草石蚕洗净，猪肉切片，姜粉、盐、酒腌渍。草石蚕入水煮沸后三分钟捞出备用。热油，炒肉片，再下大蒜、草石蚕，料酒及盐，最后糖一勺。

2.草石蚕炖鸡，草石蚕植物。鸡肉剁块入滚水洗去血水。捞起备用。取深锅放草石蚕、姜片、米酒、红萝卜、麻油加适量水。入电锅，外锅3杯水炖熟。

1.具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。

2.草石蚕以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。

它的药用价值主要是它的根部，刚从地里将它挖出来之后，我们会看到根部呈现螺旋形的样子，就像一个个细长的海螺一样，非常的漂亮。而且它的营养物质非常的丰富，我们很多人都会用它来腌制咸菜，或者是泡菜使用，咬上一口，清脆舒爽，尤其是在炎热的夏季，那可是我们餐桌上的一道美食呢！

朋友们经常从野外将它采回去种植在盆栽里，有着很高的观赏价值。但是今天在这里小花还要告诉大家，除了好看之外，它还有着非常高的药用价值，能够养阴润肺，看起来一株小小的野草，大家对它可不能小觑哦。

锯齿形的叶片还有紫红色的小花，再加上那奇妙的株型，让很多喜欢养花的人对它是非常的喜欢。