请给我一些如何用猪肉末和葱花做蛋糕的建议。

材料

鸡蛋3个,低筋面粉60g,糖30g,玉米油30g,盐1g,白醋几滴,猪肉末,葱花。(6寸蛋糕的量)

工作方法

1,蛋黄蛋白分离,小红莓用15g红酒浸泡半小时以上(大的切成两半),再撒上低粉备用;

2.蛋黄中加入10g糖,打散;倒入玉米油,搅拌均匀;

3.加入红酒,搅拌;

4.加入过筛的面粉,快速搅拌成面糊;

5.蛋白加入白醋,中速打至粗泡,加入10g糖,打至湿泡,加入剩余10g糖,打至干泡,蛋白纹明显。打蛋器在蛋白上有轻微阻力,被拉起成小直立角;

6.将打好的蛋白与面糊混合3次;

7.烤盘上铺烤纸,将面糊倒入烤盘,在桌上撒上适量肉松,再撒上葱花;

8.烤箱预热至175度,上下火15-20分钟,烤至边缘微皱(以个人烤箱温度为准)。

取出,放凉,切成小方块。