红樱桃和白樱桃哪个更有利于健康？

“跑遍三关六码头，吃到奉化芋头”，人们以吃到奉化芋头为荣，可见这个芋头不一般。奉化芋头富含淀粉，清香可口，可作为主食、小吃，也可做“排骨芋头锅”成为特色菜。

芋头原产于热带地区。据奉化县志记载，宋代开始种植，至今已有700多年历史。奉化有许多沙壤土和山河两岸的冲积土。其适宜的土壤条件和地下水位，解决了芋头生长过程中“既怕水又怕旱”的矛盾。温暖湿润的气候能促进芋头的生长，秋季昼夜温差大，有利于母芋头的膨大和营养物质的积累，从而使奉化芋头成为奉化的传统特产。奉化的芋头种植不仅历史悠久，而且品种多，规模大。品种有红芋、黑脚基、黄粉基、香芋等；奉化芋头是一种红色芋头，主要分布在小王庙、溪口、大乔、西吴等乡镇。目前已扩展到全市，种植面积2.5万亩，总产量6万吨。

奉化芋头是奉化和宁波的传统优良无公害农产品。芋头近球形，外表褐色，顶端粉红色，重1公斤以上，最大的可达2.5公斤左右。其品质特点主要表现为皮大、肉粉细而无筋、糯而可口。芋头的吃法多种多样，各有各的风味，可烤、可蒸、可生吃、可炒、可切白、可浇汤、可煮冻。若烘蒸，其香馥郁，粉如栗；煮汤烧汤的话，滑如银耳，糯如汤圆。奉化芋头不仅味道鲜美，而且是一种营养丰富、无污染的健康食品。根据Kuliger的研究，在新鲜芋头鳞茎中，水分占82.25%，脂肪占0.14%，蛋白质1.78%，无氮浸出物14.04%，粗纤维0.64%，灰分0.88%，李佳璐662。干物质中脂肪占0.8%，蛋白质10.18%，无氮浸出物80.32%，李佳璐3785。据氨基酸测定，奉化芋头含有18种氨基酸，其中11种氨基酸占0.5%以上，天冬氨酸含量最高达到1.445%(详见附表)。奉化芋头的独特品质，使其享有“过三关六码头，数奉化芋头”的美誉。1992在中国首届农博会上，奉化芋头被评为优秀产品。65438-0996奉化被国务院发展研究中心、中国农业学会、中国特产报社联合命名为“中国芋头之乡”。如今，奉化芋头已经成为宴请的必备菜肴。鸭芋头、鸡芋头、葫芦芋头、黄花鱼芋头远近闻名。

2、奉化芋头做法

菜单名称奉化芋头

它的菜系是宁波菜。

食谱功效:防癌、防癌、消化不良、健脾、开胃、美容养颜。

制作材料

材料:芋头(600克)

辅料:火腿(25g)、虾米(25g)、鸡胸肉(25g)、蛋黄酥(25g)、香菇(鲜)(25g)、鱼肚(20g)、豌豆(20g)、胡萝卜(15g)、樱桃(5g)、海参(泡水)(25g

调料:香葱(10g)、黄酒(15g)、盐(5g)、味精(2g)、淀粉(蚕豆)(10g)、猪油(精制)(30g)。

制造工艺

1.芋头洗净，去皮，用直刀切成12瓣。刀的深度大概是芋头的4。