一桌菜和酒的比例怎么算？

1.酒类:一般按每桌每瓶(每升/桶)酒计算。假设一桌12人，每瓶酒的价格是200元，那么这桌酒的总价是200元。

2.菜品:一般情况下，一桌饭的比例是15%-20%为酒水，其他为菜品。如果一桌12人，可以准备3-4个冷菜，8-10个热菜，还有主食，汤，甜品等等。

3.饮料:一般情况下，一桌饭菜中饮料的比例是饮料的50%左右，其他是饮用水、果汁、茶等。如果一桌12人，可以准备2-3瓶饮用水，1-2瓶果汁，1-2瓶茶叶等。

需要注意的是，以上比例仅供参考，实际比例可根据实际情况和预算进行调整。比如酒水价格高，可以适当降低菜品成本；如果预算充裕，可以增加菜品和饮品的种类和数量。