酱油是常见的做法。如何做出正宗的酱油？

200克大豆

佐料

细砂糖

20克

大豆

5汤匙

八个角度

二

盐

2克

酱油的做法

1.

挑选干大豆，挑出劣质大豆和夹杂在大豆中的杂质；将干大豆浸泡在清水中8小时。

2.

浸泡过的大豆，洗净备用

3.

将黄豆放入锅中，加入适量清水，使清水漫过黄豆的高度，与黄豆的高度一致。

4.

加入细糖、酱油、八角。

5.

当火沸腾时，把它关小。

6.

煨至大豆熟透。这时候守在锅边，多翻黄豆，避免粘锅。

7.

加盐，将黄豆翻炒均匀。

8.

关火拿出来。