每天吃西兰花有什么危害？

西兰花的六大保健功能:

1，防癌。西兰花和西兰花、抱子甘蓝、白萝卜、白菜等十字花科蔬菜一样，具有抗癌、提高免疫力的作用。

2.降血脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、抗过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏原对人体的影响，降低过敏风险。

4.抗氧化。西兰花富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素等强抗氧化剂。

5.强壮的骨骼。西兰花富含钙和维生素K，对骨骼健康和预防骨质疏松有重要作用。

6.保护你的心脏。西兰花中的异硫氰酸盐莱菔硫烷具有抗炎作用，可以防止血管损伤，保护心脏。

西兰花的营养

西兰花营养丰富，但往往含有农药残留，还容易生莴笋虫。所以吃西兰花前，可以用盐水泡几分钟，菜青虫就出来了，也有助于去除农药残留。

西兰花烫漂后更适合凉拌食用，可以避免高温加热中的营养流失，更有利于身体健康；而且西兰花有一个重要的特点，就是经过水煮或者用水焯水后颜色会保持绿色，口感会更加酥脆。但需要注意的是，烫西兰花的时候，时间不能太长，否则会失去松脆感，拌菜会大打折扣；焯水后要放入凉开水中冷却，然后捞出沥干备用。

以上参考内容:人民网-西兰花有7大保健功能，揭秘西兰花禁忌。