学会哪道压轴菜，宴客不发愁！福禄寿喜全聚齐？

学会哪道压轴菜，宴客不发愁！福禄寿喜全聚齐？菇报平安食物:杏鲍菇2个青瓜一根小麦淀粉适量番茄沙司适量油适量盐适量

作法:食物都准备好.杏鲍菇冲洗干净,将头尾一部分摘除掉，之中一部分切割成3里边长短的段，提前准备一双筷子,放到杏鲍菇的两侧,用刀子轻轻地切花刀,先切竖刀,再将杏鲍菇换个方向,再切横刀.刀子遇到木筷就终止，安心切,底端不容易被断开～锅加水烧开，放1克盐，将切开的杏鲍菇放入锅中，绰水大约2-3min～杏鲍菇顶部略微散掉就可以了.捞出沥干水分！

这一步特别重要一定要沥干！沥干！沥干！能够拿手先将杏鲍菇捏做点.再换厨房用纸包裹起来,吸走水.将处理好的杏鲍菇放到盆中,打进木薯淀粉.杏鲍菇内外匀称地抹上木薯淀粉,间隙里也需要撒匀称哟.将杏鲍菇放进六成热的锅中文火慢煎，油少得话，能用汤勺舀油浇在菇用上～

煎至呈金黄色的情况下,捞出来,装盘.切几块黄瓜切片围边.锅中放大约100克上下的水，添加20克番茄沙司，加15克白砂糖，1克盐，煮沸溶化后加少量芡粉，完全搅拌后,烧开.最终能够舀点炸杏鲍菇的油装进去～将勾好的料汁渐渐地浇在炸好的杏鲍菇上，用汤勺渐渐地舀着浇，让料汁更匀称.口味甜酸松脆，可口健脾开胃,美味！新春佳节宴请极力推荐！

小提示:杏鲍菇头尾一部分摘除后,不要浪费，能够烧菜做汤哦……刀花打横切四刀,竖着也切四刀正好道杏鲍菇做的美味可口,吃不上一丁点的菌类的味儿,酥香爽口略微的甜酸尤其开胃,小孩子很是喜爱哟!假期肉类食品吃得比较多,吃上几片酸甜可口的杏鲍菇,尤其开胃.