如何做出正宗的酸菜面？

200克酸菜

两份面条。

姜片

酱油1勺

两瓣大蒜

两汤匙蚝油

四个小挂辣椒

一个小米椒

八颗花椒籽

如何做出正宗的泡面？

酸菜丝

将小米椒切块(不吃辣的可以省这一步，喜欢辣的可以多加)。将姜和蒜切成粉末。

油辣椒香火锅。+小米，剁椒，蒜在姜末很香。然后加入酸菜翻炒出香味。加入甜椒继续翻炒。加入一勺酱油和两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，烧开关火。

同时煮面条。我用的是龙须面。面条煮熟后，放入冷水中，洗净，捞起。把碗装满。将准备好的酸菜汤倒入面条中。吃吧。