我能用家用小烤箱烤面包吗？

准备材料:小麦粉，牛奶，糖，盐，酵母，鸡蛋，黄油

1.以不粘锅为容器，将所有材料混合在一起，用手揉搓。(记得洗手)

2.几分钟后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上，利用一点余温帮助发酵。

3.发酵到原来的1.5到2倍。注意放入足够的酵母和等待时间，这样后期的面包才能膨胀松软。

4.取出发酵好的面团，做成你想要的形状。

5.将烤箱预热至60度，加入面包。如果觉得面包发酵不彻底，可以通过烤箱的温度来帮助二次发酵。十分钟后，升到200度。预计烘烤时间为15分钟。

6、面包颜色浅，可以用刷子刷一层蜂蜜，可以增加香味和颜色。

7.刷完蜂蜜后，烤8分钟左右(不要离开，不然容易烧焦)，颜色会变得很漂亮。

8.烤好后放在烤网上晾凉切片食用。

烤面包的小窍门

1，配方中牛奶的用量要根据高筋面粉、全麦粉、即食燕麦片的吸水率来调整，软欧的面团要比普通面包的面团软。

2.可以添加自己喜欢的口味或者家里现有的，比如核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。

3.如果家里没有厨师的机器，可以用手或者面包机揉面，不需要揉面到完整的阶段，也就是把手套膜拉出来。

4.做面包一般需要两次发酵和1次中间松弛。具体发酵时间要根据温度变化来控制。如果家里有发酵工具的话，时间和温度更容易控制。

5.面包烘烤的时间和温度仅供参考，根据自己烤箱的情况进行调整。

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