蛋清的功效和作用如何吃蛋清及注意事项

1提高免疫力经常吃蛋清可以提高机体的免疫力，因为蛋清中含有丰富的优质蛋白质成分，在免疫物质的原料中可以起到非常积极的作用，可以更好的提高机体的抵抗力和防御能力。免疫力低的人建议每天吃一个鸡蛋。

2增加肌肉力量鸡蛋中蛋白质的含量非常丰富，人体肌肉的主要原料是蛋白质和水。因此，经常食用蛋清可以使肌肉的原料更加丰富，从而使肌肉更加强壮。

3瘦身减肥吃蛋清也能起到一定的减肥作用，这主要是因为蛋清中的优质蛋白质热量低，比其他食物更能让人有饱腹感，在给身体补充能量的同时也能减少其他高热量食物的摄入，非常适合减肥者食用。

4怎么吃1。把新鲜的鸡蛋直接放在锅里煮，煮熟。煮熟后剥去蛋壳，再剥去外面的鸡蛋直接吃。

2.先翻炒，将若干个带壳的新鲜鸡蛋放入锅中煮熟，将煮熟的鸡蛋蛋白全部剥掉。将蛋清切成小块，放入油锅中，加入蒜、姜、盐、酱油等调料翻炒均匀。