牛肉和牛肉的营养价值一样吗？

1.牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉。其实这只是一个笼统的说法。如果把牛很多部位的肉按照部位来分，就可以称之为牛腩。

2、牛肉比较广泛，一般牛腩也是牛肉的一部分，牛肉的营养价值很高。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，氨基酸的组成比猪肉更接近我们人体的需求，可以提高我们身体对疾病的抵抗力，对我们的生长发育非常重要，也非常适合患者补充失血和修复组织。

牛肉和牛肉哪个更贵？

牛肉的市场价比牛腩贵。一般超市牛腩比牛肉每斤便宜3元左右。而且牛肉和牛腩虽然都是牛的部位，但正是因为存在的部位不同，所以呈现出不同的味道。生活中，有些摊贩在做牛腩的时候会选择牛肉而不是牛肉，结果却是毁了美味。

牛腩的功效与作用

1.牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它是低脂肪亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂。

3、牛蒡含有矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。

4.调理病后体虚。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长、手术后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。