高攀的美食在哪里？

对于整个陕西关中地区来说，甑袋和高震通常指的是一件事，即糯米、芸豆和红枣分层用甑蒸。在陕西方言中，甑（曾曾）常读作粳或镜，这是关中和西府地区“镜饼”的由来，它在陕西美食中的正式名称是甑。一个好的烧饼必须有许多枣和豆子，并且将整个糯米层染成红色是很好的。同时，由于糯米的柔软，它只能在碗里吃。

苦糕小吃历史悠久。甑是中国古代一种非常古老的蒸锅，由陶、铜、木、铁等制成。经过民间传承，铁甑得以保留，用它蒸出的粘糕也别有一番风味。