丁桂鱼的家常做法

成分:

材料:丁桂鱼500克。

辅料:葱少许，姜片，青椒，干花椒粉，酱油，料酒，食用油。

练习:

1.丁桂鱼是淡水鱼的一种。这种鱼的鱼鳞可以用，不影响口感，入口即化！(如果你想去掉鱼鳞，就在鱼上放盐，因为鱼很粘。)

2.将鱼的内脏取出，洗净。准备好姜片，葱丝，干辣椒粉。

3.将姜片(可以留点姜片备用)放入鱼肚、鱼鳃和鱼身，倒入料酒和盐，用酱油腌制15分钟左右。

4.握手，把洋葱尾巴放下。(本来现在不放葱尾，以后用。)把剩下的姜片撒在鱼身上，甲鱼放入盘中蒸12分钟左右(一般10分钟左右，视实际情况而定)。

5.热锅放油，放入之前准备好的干花椒粉和青椒，待有香味后浇在撒了葱尾的鱼上。(根据个人口味，不喜欢可以不放。)

6.美味的清蒸桂鱼已经做好了。我是新手，对味道很满意。也许步骤并不完美，但这道菜值得一试。