莲藕排骨汤用黑胡椒还是白胡椒？

莲藕排骨汤，白胡椒提鲜，黑胡椒提味。

莲藕排骨汤，排骨500g，莲藕6根，姜7片，葱2根，盐适量，八角1，桂皮1，白糖1勺，料酒1勺，生抽2勺，莲藕排骨汤的做法。将排骨用清水浸泡一天一夜，中间换两次水，将排骨放入凉水中，加入姜片和料酒，煮沸，撇去浮沫，然后将排骨从温水中取出清洗，沥干水分备用。