紫甘薯的功能、功效及禁忌

紫甘薯营养丰富，含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。

紫薯除了含有普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素两种特殊的生物活性物质，对身体有多种作用:

1，润肠通便:紫薯含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时可以吸水膨胀，有通便作用；

2、抗衰老、美容养颜:紫薯含有丰富的硒和花青素，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内多余的自由基，避免自由基的过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果；

3.保护肝脏:紫薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起的急性肝损伤，从而达到保护肝脏的效果。此外，紫薯的排毒功能还可以帮助减轻肝脏的负担。

紫薯虽好，但也不能多吃，否则容易导致肠道内存在二氧化碳气体，导致腹胀排气。过量食用紫薯还会引起胃酸大量分泌，引起烧心等不适，所以紫薯虽好，但大家要记得适量食用。

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