蒸肠粉的做法是用干粉。

配方介绍茶树菇和新鲜的鸡块香滑，韭菜对提高茶树菇的口感很有好处。加点生菜，吃起来很脆。

材料

肠粉200克茶树菇，200克新鲜鸡肉，200克生菜，韭菜，生姜和糖。

工作方法

1将茶树菇洗净，与鸡肉混合，加入生抽和老抽以及姜片，加入少许糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油腌制30分钟。

2肠粉切斜条铺在盘底，然后将腌制好的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟。

蒸20分钟后撒上韭菜，最后撒上生菜蒸2分钟。

蒸好后倒点香油和酱油在上面。

技巧

茶树菇和鸡肉蒸熟后，把生菜和韭菜放在鸡肉上。

蒸熟后，最后淋上一些香油和生抽，为生菜增味增香。

美味蒸肠粉

材料

500克肠粉，1根胡萝卜，1根玉米，100克豆子，100克小麦豆，6个蘑菇，500克猪肉，100克虾皮和2个洋葱。

工作方法

1，胡萝卜、玉米、豆角、小麦豆、香菇、猪肉、虾皮、洋葱都切丁，油炸，调味做馅。

2.卷肠粉:将肠粉摊开，放入适量馅料，然后卷起来。肠粉吃完了(因为宿舍简陋，条件不允许我自己做米糊，所以买了猪肠粉代替)。

3.鱼宝饺:将肠粉摊开，分成大小相等的方块，放入适量的馅料，然后包好，就完成了鱼宝饺(这种鱼宝饺好像是我们家乡特有的，外面很少见)。

4.把包好的肠粉和包角放在盘子里，煮一锅水，蒸5分钟左右。

5.你想吃哪种？放在碗里浇上酱油就行了。