立秋怎么能吃到贴秋肥？

立秋有丰富的民俗。比如“贴秋膘”，就是在立秋吃各种肉类，比如炖肉、烧烤、红烧肉、卤肉等。有的地方还流行“咬秋”的习俗，有的地方还叫“咬秋”。在中国，人们有在立秋之日吃西瓜和秋桃的习俗，意在用西瓜“咀嚼”夏日的炎热，“咀嚼”秋天的“老虎”，迎接凉爽的秋天。人们认为，在初秋吃西瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻，整个秋天都不会生病。在浙江等地，立秋每天都要吃西瓜和烧酒，民间认为这样可以预防疟疾。其他的习俗还包括吃饺子，祭祀大地之神，佩戴梓树叶。

立秋贴秋肥。初秋的每一天，你都可以看到肉是市场上最畅销的商品。回族买牛羊肉，汉族买猪肉。简而言之，每一个家庭不分民族都在这一天炖肉。如果你不信，你可以随便去北京任何一家调查，和你见面炖肉。

立秋，山东，吃“渣滓”。立秋在山东莱西流行吃“渣子”，一种用豆碎和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃立秋渣子不吐不拉”的说法。秋季是肠胃病的高发期，很多地区的民俗都有一年治病祈福的意思。四川和山东是这种民俗的典型代表。

南京立秋吃西瓜啃秋。南京吃西瓜啃秋的习俗自古就有。传说明朝有一年，南京很多人患了痢疾，还有人效仿泸州府崔相公的女儿吃瓜使“痢疾”自愈的故事。结果痢疾真的好了。因此，人们在秋天的这一天多吃西瓜，以防止秋燥，并长期形成一种习俗。民国时期出版的《资志》记载:“立秋前一日吃西瓜，谓之啃秋。”也意味着迎接秋天的到来。

东北立秋吃饺子。东北有句话:坐着不如躺着，不如饺子好吃。立秋一般吃饺子或包子，称为“抢秋肥”。我从你碗里抢一个饺子，这样秋天可以强身健体，弥补夏天流失的油水。东北的立秋民俗与北京、河北等地相似，都讲究立秋进补。模式也和东北人豪爽的性格有关，秋胖以“抢”为辅。